店舗偵察レポート

■キッチンマスター女池店(ランドジャパン)・女池インター北直進
新潟市女池字上山　9時開店〜20時閉店

3月21日、ＨＣムサシ女池店跡地にオープンしました。「プロも喜ぶ品揃え・・。」なんか、首都圏で似たようなフレーズ聞いた事がありますが。(笑)県内でも業務用スーパーは、長岡地区、燕三条地区でも他社が展開しております。

ワンフロアで、生鮮食品はほんの品揃え程度の青果品。他は、鮮魚、精肉、惣菜、その他ありとあらゆる(全食品?)冷凍業務用大袋が冷凍ケース、平ケースで展開。業務用店舗器材や、消耗品、販促品なども品揃え。とにかく「業務用」!!商店主の方は、是非見て頂きたい店舗です。

以前、情報を聞いて燕三条・長岡付近の業務用スーパーを偵察に行きました。両社「業務用食品スーパー」で食品だけでした。・・しかし、このキッチンマスター。食材のみならず、スーパーや飲食店のバックヤードで目にするもののほとんどが品揃え。・・小さなスーパーや居酒屋なら、ここで一通り買えば低コストで新規出店・営業出来ちゃうような品揃え。とでも言いましょうか。

スーパーのバックヤード生鮮冷凍庫・鮮魚、精肉、惣菜で見るような食材全て、また野菜の冷凍物ほぼ全て制覇している感じ。「こんなものまで冷凍物あるのか・・。」と、一瞬スーパーの惣菜売り場を思い出し、スーパーの種明かしするようなシロモノまで。(笑)スーパーマーケットトレードショーの会場を、ニチ○サンフーズ・コス○コ・ム○シが全て貸し切った・・とでも言いましょうか。

その他、同グループの流通を生かし、店舗販促品、調理器具、トレー・ラップなどの消耗品、飲料水箱売り、調味料大缶・・。酒類の品揃え、業務用お絞りや30ｋ精米、製粉関係もずらりと品揃えしておりました。飲食店やファーストフード店の多い新潟市女池地区。交通便の良さから、新潟市中心部のネオン街にも好評のようです。