店舗偵察レポート

食品問屋スーパーのカトウ食材長岡店ですが、6月3日にリニューアルオープン。昨年7月15日に食品問屋スーパーとして新規オープン以降、1階は主に生鮮品、2階は厨房用品のほか一般食品やお酒などを販売していましたが、夏以降に2階を閉鎖。2階に陳列されていた一部商品は、1階の各通路に台車やゴンドラなどを配置し陳列。 また、2階の商品棚の一部を撮影した写真を見本として1階の壁に貼りつけ、購入を希望する商品を店員に告げて受け取る仕組みになっていました。

以降、10月に大店立地法に基づく新設届出が県になされていました。今回はリニューアルオープンという名目で、2階の営業が再開されることとなり、昨年のオープン時に近いレイアウトに戻っていました。